۱۰ مزیت سلامتی مبتنی بر شواهد چای سیاه

10 مزیت سلامتی مبتنی بر شواهد چای سیاه

چای سیاه سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است فوایدی برای سلامتی از جمله بهبود سلامت قلب و روده و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها داشته باشد.

به غیر از آب، چای سیاه یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های منبع معتبر در جهان است.

این گیاه از گیاه Camellia sinensis می آید و اغلب برای طعم های مختلف با گیاهان دیگر مانند ارل گری یا چای مخلوط می شود.

خرید چای

از نظر طعم قوی تر است و کافئین بیشتری نسبت به سایر چای ها دارد، اما کافئین کمتری نسبت به قهوه دارد.

چای سیاه همچنین دارای مزایای سلامتی مختلفی است زیرا حاوی آنتی اکسیدان ها و ترکیباتی است که ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

فواید چای سیاه

در اینجا 10 مزیت چای سیاه برای سلامتی وجود دارد که همگی توسط علم پشتیبانی می شوند.

1. خاصیت آنتی اکسیدانی دارد

آنتی اکسیدان ها به عنوان یک سری از مزایای سلامتی شناخته شده اند.

مصرف آنها می تواند به حذف رادیکال های آزاد و کاهش آسیب سلولی در بدن کمک کند. این در نهایت ممکن است به کاهش خطر بیماری مزمن کمک کند .

پلی فنول ها نوعی آنتی اکسیدان هستند که در برخی غذاها و نوشیدنی ها از جمله چای سیاه یافت می شود.

گروه‌هایی از پلی‌فنول‌ها، از جمله کاتچین‌ها، تافلاوین‌ها و تآروبیگین‌ها، منابع اصلی آنتی‌اکسیدان‌ها در چای سیاه هستند و ممکن است سلامت کلی را تقویت کنند .

در واقع، یک مطالعه روی موش‌ها نقش تافلاوین و تیاروبیگین را در چای سیاه و خطر ابتلا به دیابت، چاقی و کلسترول بالا بررسی کرد. نتایج نشان داد که تافلاوین ها و تیاروبیگین ها سطح کلسترول و قند خون را کاهش می دهند.

یک مطالعه قدیمی‌تر نقش کاتچین‌های چای اولانگ را بر وزن بدن بررسی کرد. این نشان داد که افرادی که روزانه 690 میلی گرم کاتچین از چای به مدت 12 هفته مصرف کردند، کاهش چربی بدن را نشان دادند .

در حالی که بسیاری از مکمل ها حاوی آنتی اکسیدان هستند، بهترین راه برای مصرف آنها از طریق غذا و نوشیدنی است. در واقع، برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف آنتی اکسیدان ها به شکل مکمل ممکن است به سلامت شما آسیب برساند.

خلاصه
چای سیاه حاوی گروهی از پلی فنول هاست که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. مصرف آنتی اکسیدان ها ممکن است به کاهش خطر بیماری های مزمن و بهبود سلامت کلی شما کمک کند.

2. ممکن است سلامت قلب را تقویت کند

چای سیاه حاوی گروه دیگری از آنتی اکسیدان ها به نام فلاونوئیدها است که برای سلامت قلب مفید است.

همراه با چای، فلاونوئیدها را می توان در سبزیجات، میوه ها، شکلات تلخ یافت.

مصرف منظم آنها ممکن است به کاهش بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی، از جمله فشار خون بالا، کلسترول بالا، سطح تری گلیسیرید بالا و چاقی کمک کند.

یک بررسی بزرگ از مطالعات نشان داد که به ازای هر فنجان چای که روزانه مصرف شود، خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی 4 درصد، خطر حمله قلبی و سایر حوادث قلبی عروقی 2 درصد، خطر سکته مغزی 4 درصد کمتر است. 1.5 درصد کمتر خطر مرگ ناشی از همه دلایل .

یک مطالعه آینده‌نگر بزرگ دیگر نشان داد که افرادی که روزانه چای می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که در ۱۲ ماه گذشته چای ننوشیده‌اند، ۸ درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و ۱۰ درصد کاهش خطر ابتلا به حوادث عمده قلبی مانند حمله قلبی داشتند.

افزودن چای سیاه به برنامه روزانه خود راهی آسان برای گنجاندن آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی شما و کاهش احتمالی خطر عوارض سلامتی در آینده است.

خلاصه
چای سیاه حاوی فلاونوئیدها است که برای سلامت قلب مفید است. مطالعات نشان داده اند که نوشیدن منظم چای سیاه ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.

3. ممکن است کلسترول بد LDL را کاهش دهد

بدن حاوی دو لیپوپروتئین است که کلسترول را در سراسر بدن منتقل می کند.

یکی لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و دیگری لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) است.

LDL به عنوان لیپوپروتئین “بد” در نظر گرفته می شود زیرا کلسترول را به سلول های بدن منتقل می کند. در همین حال، HDL به عنوان لیپوپروتئین “خوب” در نظر گرفته می شود زیرا کلسترول را از سلول های شما دور می کند و به کبد می برد تا از جریان خون خارج شود.

هنگامی که LDL بیش از حد در بدن وجود داشته باشد، می تواند در شریان ها رسوب کند و باعث ایجاد رسوبات مومی به نام پلاک شود. این می تواند منجر به مشکلاتی مانند نارسایی قلبی یا سکته شود.

خوشبختانه، برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف چای ممکن است به کاهش کلسترول LDL کمک کند.

یک بررسی از مطالعات به خوبی طراحی شده نشان داد که نوشیدن چای سیاه به طور قابل توجهی کلسترول LDL را تا 4.64 میلی گرم در دسی لیتر کاهش می دهد. این اثر در افرادی که خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی بالاتری داشتند، بارزتر بود.

با این حال، در یک مطالعه خوب طراحی شده دیگر، نوشیدن روزانه پنج فنجان چای سیاه به طور قابل توجهی سطح کلسترول کل، HDL یا LDL را در افراد مبتلا به کلسترول بالا در مقایسه با دارونما تغییر نداد.

خلاصه
LDL و HDL دو نوع لیپوپروتئین هستند که کلسترول را در سراسر بدن حمل می کنند. LDL بیش از حد در بدن می تواند خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد. مطالعات نشان داده اند که چای سیاه ممکن است به کاهش سطح LDL کمک کند، اما نتایج متفاوت است.

4. ممکن است سلامت روده را بهبود بخشد

مطالعات نشان داده اند که نوع باکتری موجود در روده شما ممکن است نقش مهمی در سلامت شما ایفا کند.

در حالی که برخی از باکتری های موجود در روده شما برای سلامتی شما مفید هستند، برخی دیگر اینطور نیستند.

در واقع، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که نوع باکتری موجود در روده شما ممکن است نقش مهمی در کاهش خطر برخی بیماری‌های سلامتی مانند بیماری التهابی روده، دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی عروقی، چاقی و حتی سرطان داشته باشد .

پلی فنول های موجود در چای سیاه ممکن است با تقویت رشد باکتری های خوب و مهار رشد باکتری های بد به حفظ روده سالم کمک کند .

علاوه بر این، چای سیاه ممکن است حاوی خواص ضد میکروبی باشد که مواد مضر را از بین می برد و با کمک به ترمیم پوشش داخلی دستگاه گوارش، باکتری های روده و ایمنی را بهبود می بخشد.

با این حال، قبل از اینکه بتوان نتیجه‌گیری قوی در مورد نقش چای سیاه و عملکرد سیستم ایمنی به دست آورد، تحقیقات بیشتری لازم است

خلاصه
روده تریلیون ها باکتری و اکثریت سیستم ایمنی بدن شما را در خود جای داده است. پلی فنول ها و خواص ضد میکروبی موجود در چای سیاه ممکن است به بهبود سلامت روده و ایمنی کمک کند.

5. ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند

فشار خون بالا می تواند خطر نارسایی قلبی و کلیوی، سکته مغزی، کاهش بینایی و حملات قلبی را افزایش دهد. خوشبختانه، تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی شما می تواند فشار خون شما را کاهش دهد .

یک مرور از مطالعات به خوبی طراحی شده به اثرات نوشیدن چای بر فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا یا فشار خون بالا پرداخته است.

این بررسی نشان داد که مصرف منظم چای به کاهش فشار خون سیستولیک تا 4.81 میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک تا 1.98 میلی‌متر جیوه در افراد مبتلا به فشار خون کمک می‌کند . علاوه بر این، افرادی که بیش از سه ماه به طور منظم چای می‌نوشیدند، کاهش شدیدتری در فشار خون سیستولیک و دیاستولیک داشتند.

بررسی دیگری از مطالعاتی که به بررسی اثرات چای سیاه بر فشار خون می‌پردازد، نشان داد که نوشیدن چای سیاه به طور قابل‌توجهی فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در مقایسه با کنترل کاهش می‌دهد. این اثرات برای مردان و افرادی که بیش از هفت روز چای سیاه می‌نوشیدند، آشکارتر بود.

نوشیدن چای سیاه به صورت روزانه، و همچنین ترکیب سایر اصلاحات سبک زندگی مانند استراتژی های مدیریت استرس، ممکن است برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید باشد.

خلاصه
فشار خون بالا می تواند عوارض زیادی برای سلامتی ایجاد کند. نوشیدن چای سیاه به طور منظم ممکن است به کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک کمک کند.

6. ممکن است به کاهش خطر سکته کمک کند

سکته مغزی زمانی رخ می دهد که یک رگ خونی در مغز مسدود شود یا پاره شود. این دومین عامل مرگ و میر در سراسر جهان است .

خوشبختانه 80 درصد سکته های مغزی قابل پیشگیری هستند. به عنوان مثال، مدیریت رژیم غذایی، فعالیت بدنی، فشار خون و سیگار نکشیدن می تواند به کاهش خطر سکته کمک کند .

جالب توجه است، مطالعات نشان داده اند که نوشیدن چای سیاه ممکن است به کاهش خطر سکته مغزی نیز کمک کند.

یک مطالعه آینده نگر روی 365682 نفر به بررسی ارتباط بین نوشیدن چای یا قهوه و خطر سکته مغزی، زوال عقل و زوال عقل پس از سکته مغزی پرداخت.

پس از پیگیری شرکت‌کنندگان برای بیش از 11 سال، این مطالعه نشان داد کسانی که حداقل دو فنجان چای می‌نوشیدند در مقایسه با افرادی که چای نمی‌نوشیدند، 16 درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی ایسکمیک قرار داشتند .

مطالعه دیگری از پیش بینی های ژنتیکی مرتبط با مصرف چای برای تعیین ارتباط بین نوشیدن چای و خطر سکته استفاده کرد.

این مطالعه نشان داد که اگر از نظر ژنتیکی مستعد نوشیدن بیشتر چای در روز هستید، خطر سکته مغزی نیز کمتر است .

خلاصه
سکته مغزی دومین عامل مرگ و میر در جهان است. خوشبختانه در بسیاری از موارد قابل پیشگیری است. مطالعات نشان داده اند که چای سیاه ممکن است به کاهش خطر سکته مغزی کمک کند.

7. ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد

افزایش سطح قند خون ممکن است خطر عوارض سلامتی مانند دیابت نوع 2، چاقی، بیماری های قلبی عروقی، نارسایی کلیه و افسردگی را افزایش دهد .

نشان داده شده است که مصرف مقادیر زیاد قند، به ویژه از نوشیدنی های شیرین، باعث افزایش قند خون و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می شود .

وقتی شکر مصرف می کنید، لوزالمعده هورمونی به نام انسولین ترشح می کند. انسولین به قند اجازه می دهد تا وارد سلول ها از جمله سلول های ماهیچه ای و کبدی شود تا به عنوان انرژی یا گلیکوژن ذخیره شود. هنگامی که بدن نیاز به استفاده از انرژی دارد، هورمون دیگری به نام گلوکاگون ترشح می شود تا به بدن کمک کند تا گلیکوژن را تجزیه کند تا انرژی آزاد شود. اگر بیشتر از مقداری که بدنتان فضای ذخیره‌سازی گلیکوژن دارد، شکر مصرف کنید، قند اضافی به صورت چربی ذخیره می‌شود.

تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن چای سیاه ممکن است به کاهش قند خون بعد از یک وعده غذایی یا میان وعده کمک کند که به آن گلوکز پس از غذا نیز می گویند.

یک مطالعه کوچک و خوب طراحی شده به تأثیر نوشیدن چای سیاه بر سطح قند خون پس از مصرف یک نوشیدنی با قند بالا پرداخت.

بیست و چهار نفر، چه با و چه بدون پیش دیابت، یک نوشیدنی با قند بالا همراه با دوز کم یا زیاد چای سیاه یا دارونما مصرف کردند. آنهایی که دوز کم یا زیاد چای سیاه مینوشیدند قند خون بعد از غذا (پس از خوردن غذا) به میزان قابل توجهی در مقایسه با کسانی که دارونما مصرف میکردند، پایین تری داشتند .

مطالعات دیگر نشان می دهد که چای سیاه ممکن است به افزایش استفاده از انسولین در بدن کمک کند.

یک مطالعه کوچک به بررسی اثرات مصرف چای سیاه بر پاسخ انسولین در مردان مبتلا به چاقی و مقاومت به انسولین پرداخت.

شرکت کنندگان 75 گرم گلوکز همراه با 100 میلی لیتر چای سیاه، آب چغندر یا آب مصرف کردند. کسانی که چای سیاه را همراه با گلوکز مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که آب می‌نوشیدند، حدود ۲۹ درصد پاسخ انسولین کمتری داشتند .

این نشان می دهد که نوشیدن چای سیاه ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند، به ویژه پس از یک وعده غذایی یا میان وعده با قند بالا.

اگر چای سیاه می‌خرید، مخصوصاً چای از پیش ساخته شده، مهم است که برچسب بسته‌بندی را بررسی کنید. برخی از مارک های چای سیاه از پیش ساخته شده با قندهای اضافه شده مانند ساکارز یا شربت ذرت با فروکتوز بالا شیرین می شوند. شما می توانید به دنبال چای از پیش ساخته شده باشید که برچسب غیر شیرین دارد.

خلاصه
انسولین هورمونی است که هنگام مصرف قند ترشح می شود. چای سیاه یک نوشیدنی غیر شیرین عالی است که ممکن است به بهبود استفاده از انسولین و کاهش قند خون کمک کند.

8. ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند

بیش از 100 نوع مختلف سرطان وجود دارد و برخی از آنها قابل پیشگیری نیستند.

با این وجود، پلی فنول های موجود در چای سیاه ممکن است به کند کردن پیشرفت انواع خاصی از سرطان و افزایش مرگ سلول های سرطانی کمک کند.

یک بررسی دقیق از مطالعاتی که به بررسی اثرات چای بر خطر سرطان پرداخته بود، به این نتیجه رسید که نوشیدن چای با خطر کمتر سرطان دهان مرتبط است .

نویسندگان بیان می‌کنند که چای ممکن است با خطر کمتر انواع سرطان‌ها از جمله سرطان‌های دستگاه گوارش، سینه‌ها، تخمدان‌ها، ریه‌ها و تیروئید نیز مرتبط باشد، اما برای اطمینان بیشتر به مطالعات دقیق‌تری نیاز است.

بررسی دیگری از مطالعات به تأثیر نوشیدن چای سبز و سیاه بر خطر سرطان آندومتر پرداخته است.

این مطالعه نشان داد که افرادی که بیشترین مقدار چای سبز می نوشند، 22 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان آندومتر را داشتند. علاوه بر این، هر افزایش یک فنجان چای سبز در روز با کاهش 11 درصدی خطر ابتلا به سرطان آندومتر همراه بود .

با این حال، هیچ ارتباط معناداری بین مصرف چای سیاه و خطر ابتلا به سرطان آندومتر یافت نشد.

اگرچه چای سیاه نباید به عنوان یک درمان جایگزین برای سرطان در نظر گرفته شود، برخی تحقیقات پتانسیل چای سیاه را برای کمک به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان ها نشان داده اند.

تحقیقات بیشتری در انسان مورد نیاز است تا ارتباط بین چای سیاه و سلول های سرطانی به وضوح مشخص شود.

خلاصه
چای سیاه حاوی پلی فنول است که ممکن است به مبارزه با سلول های سرطانی در بدن کمک کند. اگرچه مصرف چای سیاه سرطان را درمان نمی کند، اما ممکن است به کاهش رشد سلول های سرطانی و کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان کمک کند.

 

9. ممکن است تمرکز را بهبود بخشد

چای سیاه حاوی کافئین و اسید آمینه ای به نام L-theanine است که می تواند هوشیاری و تمرکز را بهبود بخشد.

L-theanine فعالیت آلفا را در مغز افزایش می دهد و در نتیجه باعث آرامش و تمرکز بهتر می شود.

مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدنی‌های حاوی L-theanine و کافئین به دلیل تأثیرات L-theanine بر مغز، بیشترین تأثیر را بر تمرکز دارند .

شاید به همین دلیل است که بسیاری از افراد پس از نوشیدن چای انرژی پایدارتری نسبت به سایر نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه گزارش می دهند.

در یک مطالعه کوچک که تأثیر چای سیاه بر عملکرد شناختی را بررسی می کرد، شرکت کنندگان 250 میلی لیتر چای سیاه یا آب مصرف کردند. سپس به آنها تست هایی از عملکرد اجرایی، توجه پایدار، حافظه و محاسبات ریاضی داده شد.

کسانی که چای سیاه مصرف می کردند به طور قابل توجهی در کارهای شناختی سریعتر عمل کردند، حافظه را بهبود بخشیدند و خطاهای کمتری مرتکب شدند.

نویسندگان نتیجه می گیرند که حتی مقدار کمی چای سیاه می تواند پردازش شناختی را بهبود بخشد.

اگر به دنبال افزایش انرژی و تمرکز بدون کافئین زیاد هستید، این چای سیاه را به نوشیدنی عالی تبدیل می کند.

خلاصه
چای سیاه به دلیل محتوای کافئین و اسید آمینه ای به نام L-theanine می تواند به بهبود تمرکز کمک کند. این اسید آمینه فعالیت آلفا را در مغز افزایش می دهد که می تواند به بهبود تمرکز و هوشیاری کمک کند.

10. ساخت آسان

چای سیاه نه تنها برای شما مفید است، بلکه تهیه آن نیز ساده است.

برای تهیه چای سیاه ابتدا آب را بجوشانید. اگر از کیسه های چای استفاده می کنید، به سادگی یک چای کیسه ای را به لیوان اضافه کنید و آن را با آب داغ پر کنید.

در صورت استفاده از چای شل، 2 تا 3 گرم برگ چای به ازای هر شش اونس آب در یک صافی استفاده کنید.

بسته به سلیقه شما، اجازه دهید چای به مدت 3 تا 5 دقیقه در آب دم بکشد. برای داشتن چای قوی تر، از برگ های چای بیشتری استفاده کنید و برای مدت طولانی تر دم بکشید.

پس از دم کشیدن، برگ های چای یا چای کیسه ای را از آب خارج کرده و نوش جان کنید.

خلاصه
تهیه چای سیاه ساده است و تنها چند دقیقه طول می کشد. می توانید از چای کیسه ای یا برگ های شل استفاده کنید و طعم آن را به سلیقه خود تنظیم کنید.

نتیجه گیری

اگر به دنبال نوشیدنی کم کالری و بدون شیرینی با کافئین کمتر از قهوه یا نوشیدنی های انرژی زا هستید، چای سیاه یک گزینه عالی است.

این عطر و طعم قوی و منحصر به فرد دارد و حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. اینها ممکن است شامل بهبود کلسترول، سلامت بهتر روده و کاهش فشار خون باشد.

بهتر از همه، ساختن آن ساده است و به راحتی از فروشگاه آلان عسل یافت می شود و آن را خریداری بفرمایید .

اگر قبلاً این کار را نکرده‌اید، چای سیاه را امتحان کنید تا بتوانید از فواید سلامتی بی‌شمار آن بهره ببرید.