قیمت و خرید عسل طبیعی اصل

قیمت و خرید عسل طبیعی اصل

عسل

اومدیم خدمتتون با توضیحاتی در مورد عسل !

فروشگاه آلان عسل دارای بهترین عسل کشور با بهترین خلوص ممکن از کوهستانهای غرب کشور . شما عزیزان میتوانید هر مقدار خرید عسل خود را از ما انجام دهید مطمئن باشید با یک بار خرید مشتری همیشگی آلان عسل خواهید بود .

خرید عسل طبیعی کوهستان

عسل ماده‌ای است شیرین و چسبناک که از گذشته‌های دور تاکنون طرفداران بسیاری داشته و افراد زیادی به‌دلیل طعم شیرین و دلنشین آن، عسل موم دار مصرف می‌کنند؛ اما عسل آب شده فقط طعم خوشمزه ندارد! عسل خواص بسیاری دارد که افراد زیادی با علم به این موضوع، عسل مصرف می‌کنند تا از خواص عسل طبیعی بهره‌مند شوند. در این بین، افرادی هم هستند که از معجزه این ماده شیرین و خوش‌طعم بی‌خبر هستند! به‌همین دلیل در این مطلب می‌خواهیم در مورد انواع فواید عسل طبیعی صحبت کنیم. با ما همراه باشید

خرید عسل رس بسته

عسل در زمان های دور در قرن شانزدهم میلادی به عنوان یک شیرین کننده استفاده می شد و به این دلیل بود که دسترسی به شکر به عنوان یک شیرین کننده محدود بود. عسل یا انگبین یک ماده غذایی است که فک کنم همه ما دوست داریم در سبد غذایی خودمان آنرا داشته باشیم و حتی خرس ها هم از این ماده غذایی بسیار لذت می برند طوری که به کندو های زنبور عسل هجوم می آورند و دستیابی به انگوین را به قیمت نیش زنبورها تحمل می کنند. در ادامه سعی می کنیم که توضیحات کاملی درباره عسل چیست، نحوه تولید عسل، خواص عسل، تاریخچه عسل و خرید عسل طبیعی برای شما قرار دهیم.

انواع عسل طبیعی

عسل چیست؟

عسل مایعی شیرین و گرانقیمت است که توسط زنبورعسل و برخی حشرات دیگر تولید می‌شود زنبورها، انگبین را از ترشحات شکری گیاهان و گل‌ها (شهد گلها) یا ترشحات برخی حشرات دیگر (مانند عسلک) از راه بالا آوری، فعالیت آنزیمی و تبخیر آب تولید می‌کنند. زنبورها عسل را در کندو ذخیره می‌کنند عسلی که توسط زنبورهای عسل تولید می‌شود به دلیل تولید جهانی و تجاری سازی آن، بیشترین شهرت را دارد. انگوین از کلونی‌های زنبورهای وحشی یا از کندوهای زنبورهای اهلی جمع‌آوری می‌شود.

عسل شیرینی خود را از مونوساکاریدها، فروکتوز و گلوکز بدست می‌آورد و شیرینی نسبی آن در حد ساکارز است میزان کالری عسل حدود ۳۲۵ کیلو کالری انرژی در هر ۱۰۰ گرم است. انگبین به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد.

عسل به دلیل اسیدیته خاص و وجود مقدار بسیار اندک آب و همچنین وجود هیدروژن پراکسید به سختی فاسد می‌شود و از همین روی نگهداری، انتقال و تجارت آن آسان است. انگوین اولین ماده غذایی بود که جهت شیرین‌کنندگی توسط بشر استفاده می‌شد.

عسل با گذشت زمان خودبخود شکرک می‌زند و این یک فرایند طبیعی است که هیچگونه تأثیری بر روی خواص شیمیایی یا کیفیت آن نمی‌گذارد. برای آب کردن این شکرک می‌توان از آب گرم استفاده کرد ولی برای آب کردن آن نباید از دمای بیش از ۴۰ درجه سلسیوس استفاده کرد چون مواد بیولوژیکی فعال آن از بین خواهد رفت.

تاریخچه عسل طبیعی

زنبور عسل حدود 150 میلیون سال قبل وجود داشته و مشغول زاد و ولد بوده است. و تاریخچه استفاده از عسل تقریبا همراه با خلقت بشر است و در همه فرهنگها و ادیان استفاده از عسل وجود داشته است.

تا قرن 18 عسل به عنوان منبع اصلی قند مصرفی برای مردم محسوب می شد اما در چند قرن اخیر با رشد صنعا نیشکر استفاده از انگبین بسیار کم شده و شکر جای عسل را گرفته است. در یونان باستان مردم فکر می کردند که خدایان چون خوراک بهشتی می خورند ابدی هستند و عسل را نیز به عنوان یک خوراک بهشتی می دانند.

باستان شناسان فسیل زنبور عسل را که به 20 میلیون سال قبل برمی گردد کشف کرده اند که در موزه نیویورک نگهداری می شود. اما می گویند که احتمال دارد گونه های ابتدایی آن در حدود 40 تا 50 سال پیش زیسته اند.

تاریخچه عسل

در غارهای پیکوت اسپانیا یک نقاشی وجود دارد که مربوط به 12 هزار سال قبل از میلاد است در این نقاشی تصویر مردی دیده می شود که در حال برداشتن عسل از یک کندوی زنبور عسل است.

در کتاب وصف عسل از سروده های هومر آمده است که در قرن 8 قمری در یونان برای پرورش زنبور عسل قوانین و مقرراتی وجود داشته است..

در جهان بیش از 10000 نوع زنبور شناسایی شده اند اما در میان آن ها زنبور عسل تنها حشره ای است که انگوین و موم می سازد. زنبور عسل در بیشتر نقاط جهان به جز قطب جنوب زندگی می کند.

تاریخچه عسل در ایران

سابقه زنبور داری در ایران به بیش از 800 سال قبل از میلاد برمی گردد در دوران هخامنشیان نیز نگهداری از زنبور عسل مرسوم بوده است و مردم به جای شکر از عسل استفاده می کردند اما در چند قرن اخیر ایران نیز منابع قندی خود را از کشت چغندر قند و شکر تهیه می کنند.

مصرف عسل برای کودکان زیر دو سال به دلیل ایجاد سم بوتولینم، خطرناک است.

عسل در ادیان مختلف

عسل در انجیل 21 بار تکرار شده است در آن در باره ی سرزمینی صحبت می کند که رودهایی در آن جاری است که شیر و عسل در آن جریان دارند.

در تصنیف‌های موسی هم در باره عسل اینگونه می گوید :«شاید او هرگز رودها را نبیند، رودهایی که عسل و کره در آن‌ها جریان دارند»

امام صادق نیز ار پیامبر اسلام (ص) نقل میکند که در باره عسل می فرماید که «عَلَیکَم بِالشَّفاءِ مِن العَسَلِ وَ القُرآنِ». بر شماست که شفا را از عسل و قرآن بگیرید.

امام رضا (ع) نیز روایت می کند که رسول خدا (ص) فرمود: «إن يَكُن في شَيٍء شِفاءٌ فَفِي شَرطة الحَجّامِ أو في شَربة العَسَلِ». اگر در چیزی درمان باشد، در نیشتر حجامت گر یا شربت عسل است. و همچنین می فرماید : «لاتَرُدٌوا شَربَةً العَسَلِ عَلي مَن اَتاکُم بِهَا». چنانچه کسی برای شما عسل هدیه آورد، دست او را رد نکنید.

و از خود امام رضا نیز نقل می کنند که می فرماید : «عسل شفای هر نوع بیماری است. نوشیدن عسل در وقت ناشتا بلغم را قطع می کند، صفرا را کاهش میدهد و ذهن را تقویت می کند».

در انجیل آمده که یحیی بوسیله عسل نجات یافت. «لباس‌های یحیی از موی شتر ساخته شده بودند و کمربندی از چرم به کمر خود داشت. غذای او ملخ و عسل وحشی بودند.»

در باره حضرت اشعیاء که در (قرن هشتم پیش از میلاد) زندگی می کرد نیز به عسل و کره اشاره می‌کند: «… همه باید از عسل و کره‌ای تغذیه کنند که در قلب این سرزمین باقی مانده است»

در کتاب سلیمان نبی،آمده که ممکن است فردی کاملاً از عسل بیزار باشد، اما برای کسی که گرسنه است، هر چیز تلخ نیز شیرین خواهد بود

در حدود ۱۷۰۰ سال پیش از میلاد، حضرت یعقوب به پسران خود گفت تا در هنگام ملاقات با برادرشان یوسف، «… کمی بلسان و کمی عسل …» به عنوان هدیه با خود ببرند.

حضرت سلیمان گفته است: «عسل بخورید، زیرا برای شما مفید است».

سخنان سلیمان نبی سخنان پسندیده همانند شانه عسل هستند، که برای روح شیرین و برای استخوان‌ها مفید است.

در علم پزشکی نیز ثابت شده است که عسل به دلیل رطوبت پایین، فشاراسمزی بالا و اسیدی بودن سبب توقف رشد عوامل عفونت‌زا می‌شود و پوشش استریلی روی زخم‌ها ایجاد می‌کند،

پیامبر اسلام(ص) فرمودند: «لم یستشف المریض بمثل شربه العسل» «هیچ مریضی، به مانند نوشیدن عسل شفا پیدا نمی‌کند.».

بررسی‌ها نشان می‌دهد عسل برای درمان یا تقویت یا پیش‌گیری بیماری های پوستی، سرطان، تنفس، کبد، تقویت رشد طفل، ، صفرا، چشم و گوش، بینی و غیره مؤثر است.

و همچنین در در بهبودی زخم‌های دیابتی، زخم سالک، کاربرد موضعی عسل بر زخم باز پوست موجب تسریع روند التیام زخم می‌شود.

در روایت ها آمده که حضرت علی (ع) در برخی از روزها با عسل روزه خودشان را باز می کردند.

پیامبر خدا در باره عسل می فرمایند که هر کس در هر ماه ۳ بار در صبح عسل مصرف بکند به نیت اینکه خداوند شفا در آن قرار داده از هر مریضی در امان خواهد بود.

امام رضا(ع) نیز از رسول خدا (ص)نقل کرد که فرموده اند: «خداوند برکت را در عسل قرار داده است، درمان دردها در آن است و هفتاد پیامبر دوام سودمندی آن‌ را از خداوند خواسته‌اند».

و همچنین در روایتی دیگر آمده که امام رضا(ع) می فرماید: «کسی که می‌خواهد در همه زمستان از سرماخوردگی در امان باشد، هر روز ۳ لقمه شهد(عسل) بخورد.

در جایی دیگر آمده که پیامبر گرامی(ص) می فرماید: «عسل چه عالی نوشیدنی‌ای است، قلب را مراقبت می‌کند و سردی سینه را از میان می‌برد.
عسل در قرآن و علم پزشکی

خداوند در قرآن کریم می‌فرماید «خوردن عسل برای مردم شفا است» «فِیهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ»، واژه «شفاء» در قرآن، درباره خوردنی‌ها به کار به جز عسل نرفته است،.

خداوند در آیه های 68 و 69 سوره نحل در باره عسل و زنبور عسل می فرماید.

آیه ۶۸: وَ أَوْحى رَبُّکَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِی مِنَ الْجِبالِ بُیُوتاً وَ مِنَ الشَّجَرِ وَ مِمّا یَعْرِشُونَ

آیه ۶۹: ثُمَّ کُلِی مِنْ کُلِّ الثَّمَراتِ فَاسْلُکِی سُبُلَ رَبِّکِ ذُلُلاً یَخْرُجُ مِنْ بُطُونِها شَرابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوانُهُ فِیهِ شِفاءٌ لِلنّاسِ إِنَّ فِی ذلِکَ لَآیَةً لِقَوْم یَتَفَکَّرُونَ

پروردگار تو به زنبورعسل وحی کرد که از پاره ای کوه ها و برخی از درختان و از آنچه داربست می کنند خانه هایی برای خود درست کن. سپس از همه میوه ها بخور و راه های پروردگارت را فرمانبردارانه بپوی. آنگاه از درون شکم آن شهدی که به رنگ های گوناگون است بیرون می آید. در آن برای مردم درمانی است. به راستی این (زندگی زنبوران) برای مردمی که تفکر می کنند نشانه (قدرت الهی) است.

فرآیند تولید عسل

زنبوران عسل برای تولید یک کیلوگرم عسل طبیعی باید 3 کیلوگرم شهد گیاهان را جمع آوری کنند این کار توسط 20 هزار زنبور عسل که شهد 4 میلیون گل را جمع آوری می کنند و باید مسافتی برابر 3 دور کره زمین را برای تولید این یک کیلو طی کنند.

زنبور عسل شهد گلهای گرفته شده را با مهارت خاصی در کندو ها ذخیره می کند. عسل های تولید شده در مناطق مختلف جهان از نظر طعم و عطر تفاوت هایی باهم دارند و این تفاوتها به دلیل آب و هوای مناطق مختلف و نوع گیاهانی است که در این مناطق می رویند.اما اکثر ماد تشکیل دهنده آن هایکی است در عسل طبیعی مواد قندی بسیار زیاد است و همچنین می توان عسل طبیعی را به مدت طولانی نگهداری کرد و مواد آن تغییر نمی کند و ترکیب آن عوض نمی شود.
مراحل تولید عسل طبیعی:

زنبورهای عسل شهد گل هارا با خرطوم خود می مکند و در قسمت ویژه نگهداری شهد که به آن معده عسل میگویند ذخیره می کنند. زنبورهای عسل غیر از شهد گلها گرده گلها را نیز جمع می کنند .

مراحل تولید عسل

در راه بازگشت به کندو زنبورها شهد 150 گل را که جمع کرده اند و در شکم خود ذخیره می کنند و انزیم هایی که در شکم خود دارند را با شهدی را که جمع آوری کرده اند ترکیب می کنند و باعث تجزیه مولکول های قند پیچیده موجود در شهد گیاهان به گلوکز و فروکتوز میشود. زنبورها این فرآیند تجزیه را در راه بازگشت به کندو کامل می کنند.

هنگام بازگشت به کندو این شهد و گرده ها به زنبورهای کارگر داده می شود و آن ها انقدر این مواد را می خورند و باز می گردانند تا به غلظت واقعی خود برسد و بعد از این فرایند این مواد را در شش ضلعی ها نگه می دارند.

بعد از این فرایند زنبورها درب سلول ها را باز می گذارند و رطوبت موجود در عسل را با بهم زدن بال های خود می گیرند و در انتها که شهد خشک شد درب سلول ها را با موم می بندند .

عسل طبیعی

عسل طبق استاندارد جهانی باید توسط زنبوری که تغذیه آن از گل و گیاهان طبیعی است به دست آید زنبور عسل برای تولید عسل از شهد گیاهان طبیعی و شفابخش تغذیه می کند عسل طبیعی سرشار از مواد غذایی حیات بخش است . برای تغذیه زنبورها عسل داران در فصل پاییز چند شان از عسل را برای تغذیه زنبورها نگه می دارند .

قیمت عسل طبیعی کوهستان

خواص عسل طبیعی برای زنان

عسل طبیعی دارای خواص بسیاری برای بدن است. عسل یک ماده بسیار مغذی، حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی و مقدار زیادی اسید آمینه و قندهاست که این خود موجب تغذیه سالم شما می‌شود. همچنین به خاطر داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد اسیدی ضد باکتری و میکروب است. از خواص عسل برای زنان زود هضم بودن و قابل جذب بودن آن است که در ضعف‌های شدید و نقاهت می‌توان برای تقویت بدن استفاده کرد.
از دیگر خواص عسل برای زنان دارا بودن مقداری گرده گل در خود است که مثل یک ضدآلرژی خیلی خوب عمل می‌کند. چنانچه شما دچار آلرژی فصلی باشید، در شروع فصل آلرژی می‌توانید مقداری عسل هر روز مصرف کنید. وجود گرده در عسل باعث تولید آنتی‌بادی در بدن شما می‌شود که این خود به صورت یک واکسن برعلیه آلرژی شما عمل می‌کند.

خواص عسل طبیعی برای مردان

نیز بسیاری زیاد است. عسل علاوه بر تقویت بدن، باعث تقویت حافظه نیز می‌شود. اگر روزانه یک قاشق چای خوری عسل به همراه کمی آب ولرم میل نمایید، در جذب کلسیم و تقویت حافظه به شما کمک می‌کند. البته شایان ذکر است که عسل برای تمام موارد در تمام سنین قابل استفاده است؛ به جز نوزادان! ترجیحاً نوزادان تا ۲ سالگی باید از مصرف عسل پرهیز کنند؛ زیرا ممکن است مقداری از سم بوتولیسم در عسل موجود باشد که جذب و هضم آن در بدن کودکان و نوزادان ایجاد مشکل کند.
از دیگر خواص عسل طبیعی برای مردان و زنان این است که می‌توان از آن برای درمان سرماخوردگی، رفع حالت‌های آلرژیک، رفع رفلاکس معده، به عنوان مسکن در زخم و سوختگی‌ها، برای رفع بی‌خوابی‌، تقویت قوای جنسی و جلوگیری از سرطان استفاده کرد.

خواص عسل طبیعی