۵ مزیت شگفت انگیز سماق برای سلامتی

5 مزیت شگفت انگیز سماق برای سلامتی

سماق ادویه ای است که بومی منطقه مدیترانه است. از آسیاب کردن توت‌های قرمز روشن موجود در گیاهان Rhus Coriaria تهیه می‌شود و طعم معطری دارد که مکمل طیف گسترده‌ای از غذاها و سس‌ها است. سماق برای نسل‌ها در منطقه خود و همچنین خاورمیانه مورد استفاده قرار گرفته است، با این حال هنوز یکی از کم استفاده‌ترین ادویه‌ها است.

خرید سماق

آیا می خواهید کابینت ادویه خود را به روز کنید؟ در حالی که ممکن است شنیده باشید که سماق در دستور العمل ها ذکر شده است، اما افراد کمی از فواید تغذیه ای آن و چندین روش استفاده از آن آگاه هستند.

سماق ادویه ای است که بومی منطقه مدیترانه است. از آسیاب کردن توت‌های قرمز روشن موجود در گیاهان Rhus Coriaria تهیه می‌شود و طعم معطری دارد که مکمل طیف گسترده‌ای از غذاها و سس‌ها است. سماق برای نسل‌ها در منطقه خود و همچنین خاورمیانه مورد استفاده قرار گرفته است، با این حال هنوز یکی از کم استفاده‌ترین ادویه‌ها است. سماق علاوه بر دادن طعم ترش به غذاها سرشار از مواد مغذی است. در اینجا فقط چند مورد از مزایای بالقوه افزایش مصرف آن برای سلامتی آورده شده است.

1. ضد التهاب

غلظت فلاونوئید سماق که دارای خواص ضد التهابی است، برای سلامت مغز نویدبخش است. محققان دریافتند سماق باعث کاهش التهاب در مغز و سیستم عصبی می شود. آنها به این نتیجه رسیدند که سماق ممکن است در درمان اختلالات دژنراتیو سیستم عصبی کمک کند.

همین خواص ضد التهابی می تواند از اندام های داخلی نیز محافظت کند. سماق برای آسیب و نارسایی روده مورد مطالعه قرار گرفت و محققان دریافتند که این سماق یک درمان امیدوارکننده برای پیشگیری از این بیماری ها است. سماق حاوی آنتی اکسیدان است، حمایت ایمنی را فراهم می کند و به جلوگیری از مرگ سلولی کمک می کند. مطالعه دیگری که در سال 2009 منتشر شد به این نتیجه رسید که فواید سماق به محافظت در برابر آسیب اندام ها و DNA کمک می کند.

2. پوست را تقویت می کند

سماق همچنین دارای خواص محافظتی پوست است. به طور سنتی برای درمان زخم ها استفاده می شد. بر اساس مطالعات اخیر سماق نقش جالبی در سلامت پوست دارد. سماق به مهار رشد نامطلوب سلولی یا کشتن سلول‌های آسیب دیده قبلی پوست کمک می‌کند. این از تحریک و آسیب اشعه ماوراء بنفش جلوگیری کرد. سماق ممکن است یک روش عالی برای “خوردن ضد آفتاب خود” باشد.

3. تسکین عضلات را فراهم می کند

سماق همچنین می تواند به ناراحتی عضلانی بعد از ورزش کمک کند. یک کارآزمایی تصادفی که در Physiology International منتشر شده است، آب سماق را به یک گروه به صورت روزانه عرضه کرد. گروه سماق در مقایسه با همکاران خود که آبمیوه‌گیری نمی‌کردند، ناراحتی کمتری را تجربه کردند و ریکاوری تمرینی را بهبود بخشیدند. سماق برای کاهش التهاب و درد توسط محققان کشف شد.

4. قند خون را تنظیم می کند

سطح بالای قند خون می تواند عواقب جدی برای بسیاری از جنبه های سلامت داشته باشد. در کوتاه مدت می تواند باعث خستگی، سردرد، تکرر ادرار و افزایش تشنگی شود. حفظ سطح قند خون بالا در طولانی مدت عواقب جدی تری دارد،

از جمله آسیب عصبی، مشکلات کلیوی و بهبود ضعیف زخم. بر اساس برخی تحقیقات، سماق ممکن است به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک کند. در یک کارآزمایی، 41 فرد مبتلا به دیابت به طور تصادفی به مدت سه ماه هر روز سه گرم ادویه سماق یا دارونما دریافت کردند. در پایان مطالعه مشخص شد ادویه سماق سطح قند خون را تا 13 درصد کاهش می دهد و حتی کنترل کلی قند خون را بهبود می بخشد.

5. ضد میکروبی

سماق یک ادویه ضد میکروبی و ضد قارچ است که می تواند به درمان تحریکات و بیماری های پوستی کمک کند. دانشمندان همچنین در حال بررسی ظرفیت قابل توجه سماق برای مبارزه با باکتری هایی مانند سالمونلا هستند و کشف کرده اند که می تواند میوه ها و سبزیجات را به طور ایمن ضدعفونی کند. در مطالعات نشان داده شده است که سماق دارای خواص ضد میکروبی شگفت انگیزی است که از رشد سویه های باکتریایی رایج دهان که باعث اختلالات عفونی دهان می شوند، جلوگیری می کند.