عسل طبیعی کوهستان

عسل طبیعی کوهستان

عسل کوهستان محصولی طبیعی است که توسط زنبورهای عسل از شهد و ترشحات عسلک کوه های محلی تهیه می شود. همچنین می توان گفت که این یک عسل جنگلی دیگر خواهد بود. همچنین از جنگل های کوهستانی می آید.

1. عسل خام کوهستان

در ابتدا، ویژگی های مهم عسل کوهستان را به شما نشان می دهیم:

1. رنگ

این عسل رنگ تیره ای دارد و زمانی که عسل در حالت مایع باشد تقریبا سیاه است. هنگامی که متبلور می شود، که بسیار آهسته انجام می دهد، سایه های قهوه ای یا قهوه ای مایل به خاکستری پیدا می کند.

2. رایحه

رایحه این عسل به خصوص در رترونازال بسیار شدید و ماندگار است بو های ملایم شیرین بیان و نعناع. در دهان، می توانید نت های نمکی و اجزای تلخ را با شدت کم و بیش بسته به منشا عسل جمع آوری شده توسط زنبورها درک کنید.

3. گیاهان کوهستانی

به همین ترتیب، عسل کوه از درختان مختلف می آید. درختان شاه بلوط، بلوط،. همچنین دارای منابع گلی مانند گل های شاه توت، جارو، آویشن و رزماری است.

میلات ها سرشار از مواد معدنی هستند که به عسل طعم شیرین کمتر و رسانایی الکتریکی بیشتری می دهد. این همان جایی است که با سایر انواع عسل تفاوت دارد.

بنابراین عسل کوهی به دلیل داشتن مواد معدنی بالا تیره است. به همین ترتیب، ما می‌توانیم عسل‌های تیره داشته باشیم که لازم نیست عسل کوهستانی باشند. زیرا رنگ تیره عسل را نوع گرده و شهد گل ها می گیرد.

2. فواید و خواص عسل 

عسل یک محصول طبیعی است که فواید زیادی برای سلامتی ما دارد. فوایدی که بین محققین، زنبورداران، با آن اتفاث نظر دارند عبارتند از :

سرماخوردگی و عفونت گلو: عسل به دلیل PH پایین، غلظت بالای قندها و آنزیم ها، قدرت باکتری کشی بالایی دارد. به همین دلیل برای مبارزه با سرماخوردگی و گلودرد بسیار مفید است.

التیام زخم: خواصی که در بالا توضیح داده شد، عسل را به یک کمک کننده عالی در بهبود زخم تبدیل می کند.

همچنین عسل کوهستان به عنوان عسل از میلات ها سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها متحدان عالی در پیشگیری از بیماری های دژنراتیو و به تاخیر انداختن پیری هستند.

3. توصیه ها

عسل کوهستانی، مانند عسل تیره، خیلی شیرین نیست، بنابراین ما آن را به کسانی توصیه می کنیم که عسل کمتر شیرین با طعم های قوی تر می خواهند.

برای تهیه و ترکیب خامه های سرد، سس های میوه قرمز و دسرهای شکلات تلخ ایده آل است. با غذاهای تند و تند نیز به خوبی ست می شود.

4. نشانه ها

تبلور این عسل خام به طور کلی بسیار کند است و پس از متبلور شدن می تواند با گرانولومتری درشت و ریز متبلور شود. معمولاً آن را در حالت مایع خواهید یافت.

منابع غذایی تهیه شده توسط کوه هر سال بسیار متنوع است، بنابراین عسل شما هر سال دارای طعم های متفاوتی خواهد بود.

5. مبدأ

عسل خام ما از کوه های از  زنبورداران دراطراف کوهستان های بکر مهاباد و حو مه آن (جنوب استان آذربایجان غربی) به دست می آید.