انواع عسل خام

انواع عسل خام

،در حال حاضر بازار مملو از انواع عسل میباشد که هر کدام طعم، طعم و رنگ خاص خود را دارند. به طور دقیق، بیش از 300 نوع عسل خام وجود دارد که امروزه وجود دارد و با داشتن مجموعه خاصی از فواید سلامتی و تغذیه ای، عاشقان عسل لحظات شیرینی را در پیش دارند.

شما می توانید برای خرید عسل خام طبیعی به فروشگاه آلان عسل مراجعه بفرمایید.

انواع عسل خام

انواع مختلف عسل بر اساس منبع گل دسته‌بندی می‌شوند، اما آیا می‌دانستید که حتی اگر از یک گل در همان مکان استخراج شده باشد، طعم آن همچنان می‌تواند با اختلاف زیادی متفاوت باشد؟ این به دلیل تفاوت در دما یا سطح بارندگی است. همچنین، عسل های رنگ روشن تر نسبت به عسل های تیره تر طعم ملایم تری دارند.

قیمت و خرید عسل طبیعی

به طور کلی، عسل را می توان به عنوان خام یا فرآوری شده طبقه بندی کرد. عسل خام شکل طبیعی‌تری از عسل است و خالص‌تر از عسل فرآوری‌شده در نظر گرفته می‌شود که در کارخانه حرارت داده و در بطری بسته می‌شود و در نتیجه ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی ضروری را از دست می‌دهد.

عسل موم دار طبیعی و ارگانیک

در حالی که فرار از وسوسه خرید یک بطری عسل کارخانه ای و بسته بندی زیبا سخت است، اما اگر سلامتی، خلوص و کیفیت آن چیزی است که به دنبال آن هستید یکی از انواع عسل زیر را انتخاب کنید.

1. عسل اقاقیا
2. عسل یونجه
3. عسل ستاره
4. عسل آووکادو
5. عسل باسوود
6. عسل چوب راش
7. عسل بلوبری
8. عسل بلوگام
9. عسل گندم سیاه
10. عسل شبدر
11. عسل قاصدک
12. عسل اکالیپتوس
13. عسل آتشین
14. هدر عسل
15. عسل پوست آهن
16. جراح عسل
17. عسل چرم
18. عسل لیندن
19. عسل ماکادمیا
20. عسل مانوکا
21. عسل شکوفه پرتقال
22. عسل Pinetree
23. عسل چوب ترش
24. عسل مریم گلی
25. عسل توپلو

عسل اقاقیا

یکی از محصوب ترین عسل ها عسل اقاقیا میباشد .این عسل که به عنوان عسل سبک و شفاف شناخته می شود، طعم لطیف گلی را از شهد شکوفه های اقاقیا روبینیا می گیرد که در آمریکای شمالی و اروپا به نام ملخ سیاه نیز شناخته می شود. غلظت بالای فروکتوز به عسل اقاقیا کمک می کند تا حالت مایع خود را برای مدت طولانی حفظ کند. محتوای کم ساکارز آن باعث محبوبیت گسترده ای در بین افراد دیابتی شده و به عنوان منبع غنی از خواص ضد التهابی، بهترین گزینه برای درمان اختلالات تنفسی است.

عسل یونجه

عسل یونجه عمدتاً در کانادا و ایالات متحده تولید می شود. ساخته شده از شکوفه های بنفش یا آبی، به رنگ روشن و دارای عطر و طعم ملایم گلی است.
عسل یونجه به دلیل طعم شیرین و در عین حال ملایمش اغلب برای مصارف پخت استفاده می شود. اگرچه علاقه مندان به عسل خوردن آن را مستقیماً از شیشه ترجیح می دهند، اما وقتی با مواد دیگری مانند چای، لیموناد و میلک شیک ترکیب شود، بهتر عمل می کند.

خرید عسل

عسل ستاره 

این عسل رنگ روشن عمدتاً از منطقه Mid-South ایالات متحده استخراج می شود. عسل آستر دارای قوام غلیظ و صاف است که با بوی شیرین متمایز همراه است.

این عسل سریعتر از سایر انواع عسل موجود متبلور می شود و زمانی که به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در انواع نوشیدنی ها و دسرها استفاده شود بهترین طعم را دارد.

عسل آووکادو

عسل آووکادو طعمی شبیه میوه ندارد، اما از شکوفه های آووکادو کالیفرنیا استخراج می شود. این یک عسل تیره رنگ با طعمی غنی و کره ای است و در صورت مخلوط شدن با سایر مواد، یک سس سالاد یا چاشنی خوشمزه ایجاد می کند.

عسل باسوود

عسل بسوود به دلیل طعم گزنده، رنگ سفید متمایز و کیفیت چکش خواری استثنایی که ترکیب آن با هر ماده غذایی را به یک کار آسان تبدیل می کند و بسیار محبوب است. عسل باس وود از شکوفه‌های کرم رنگ چوب باس که در سراسر آمریکای شمالی یافت می‌شود، تولید می‌شود. این اسانس تازه، دلپذیر و چوب مانند است که طعم فوق العاده خوبی با انواع چای دارد و برای سس های سالاد و مارینادها توصیه می شود.

عسل چوب راش

این عسل که به عسل عسل معروف است، از جزیره جنوبی نیوزلند تهیه می شود. از شیره تولید شده توسط شته ها بر روی پوست درخت راش و بعداً توسط زنبورها جمع آوری می شود. عسل چوب راش به دلیل داشتن خواص معطر به عنوان شربت برای پنکیک و سالاد میوه بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
مصرف منظم آن همچنین برای بهبود ایمنی بدن، بهبود سیستم گوارش شناخته شده است و به دلیل ارزش غذایی بالا اغلب به عنوان یک مکمل محبوب استفاده می شود.

خرید عسل طبیعی

عسل بلوبری

عسل بلوبری با طعم دلپذیری که در نیوانگلند و میشیگان تولید می‌شود، از گل‌های سفید بوته بلوبری استخراج می‌شود. رنگ کهربایی روشن، طعمی کاملاً گرد و تلطیفی از زغال اخته. عسل زغال اخته یک همراهی ایده آل برای وعده های غذایی صبحانه شما مانند جو، پنکیک و غلات است.

عسل بلوگام

این گونه عسل اکالیپتوس عمدتاً در استرالیای جنوبی و تاسمانی رشد می کند. بافت متراکم و رنگ کهربایی آن آن را به یک تاپینگ مناسب برای نان تست و ویفر تبدیل کرده است. طعم عسل بلوگام بسیار نزدیک به طعم یک آدامس حبابی است که زیر بافت متراکم واقعی آن دارای ته رنگی سرد و نعنایی است.

عسل گندم سیاه

قوی ترین و تیره ترین انواع عسل، عسل گندم سیاه بیشتر در مینه سوتا، اوهایو، و پنسیلوانیا و همچنین در چند منطقه شرقی کانادا تولید می شود. به عنوان منبعی غنی از آهن و سایر مواد مغذی ضروری، عسل گندم سیاه یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین انواع عسل است.

خرید عسل رس بسته

حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به برخی از انواع سبک تر عسل در همان دسته است.

عسل شبدر

عسل شبدر یکی از در دسترس ترین و محبوب ترین انواع عسل در جهان است. عمدتاً در سراسر کانادا و نیوزلند تولید می شود.
عسل شبدر به دلیل طعم شیرین دلپذیر و گلدار آن به عنوان یک عسل کلاسیک نامیده می شود و آن را به یک ماده موثر برای انواع سس ها و سس های سالاد تبدیل می کند.

عسل طبیعی

عسل قاصدک

عسل قاصدک گونه نسبتاً قوی‌تری از عسل است که ترکیبات ملایمی از ترشی در آن وجود دارد. این به طور گسترده در جزیره جنوبی نیوزلند تولید می شود و معمولاً به رنگ کهربایی تیره است. عسل قاصدک دارای عطر قاصدک است که به دلیل خواص درمانی در چین، تبت و هند به عنوان یک گیاه دارویی شناخته می شود.

عسل اکالیپتوس

عسل اکالیپتوس که در اصل در استرالیا منشا گرفته است، به طور گسترده در کالیفرنیا نیز استخراج می شود. اکالیپتوس یک نوع عسل دارویی عالی، به طور سنتی توسط مردم در سراسر جهان برای محافظت در برابر سرما و سردرد استفاده می شود.

عسل اکالیپتوس

به دلیل در دسترس بودن گسترده آن از نظر طعم و مزه متفاوت است، اما دارای طعم گیاهی مشخص و طعم کمی از منتول است.

عسل آتشی

عسل Firewed از یک گیاه بلند رشد می کند که در جنگل های باز شمال غرب ایالات متحده رشد می کند. از نظر رنگ روشن، روش خاص خود را برای شیرین بودن و در عین حال پیچیده بودن دارد. طعم صاف، لطیف و کره ای آن را به گزینه ای عالی برای آشپزی لذیذ، پخت و دود ماهی تبدیل کرده است.

عسل هدر

یکی از قوی‌ترین و تندترین طعم‌های موجود، طعم پس‌مزه هدر تقریباً تلخ است و معمولاً به‌عنوان سس یا طعم دهنده ژامبون، مرغ، بره، غذاهای دریایی و گوشت سرد استفاده می‌شود.

عسل هدر غلیظ و به رنگ کهربایی است و به عنوان منبع غنی پروتئین شناخته شده است.

عسل پوست آهن

یکی دیگر از انواع گل های برتر اکالیپتوس (Eucalyptus crebra) با طعمی جسورانه، عسل پوست آهنی است که از شکوفه های آن در طول سال در شرق استرالیا استخراج می شود.

رنگ کهربایی و بافت متراکم Ironbark Honey که یک کاتالیزور طعم مورد علاقه برای پخت و گوشت های کبابی است، طعمی لطیف به اسموتی ها و سایر نوشیدنی ها و شیک های شیرین می دهد.

عسل جراح

Jarrah یک نوع عسل اکالیپتوس کهربایی تیره است که طعمی کاراملی دارد. عسل جراح به طور علمی تحقیقاتی انجام شده است تا مشخص شود که جراح به دلیل درصد فعالیت بالاتر نسبت به بسیاری از انواع عسل موجود در بازار، یک درمان موثر برای زخم ها، سوختگی ها و حساسیت های پوستی است.

فروش عسل

عسل چرم

عسل چرم از شکوفه چرم چوب در منطقه جنوب غربی تاسمانی، استرالیا می آید. عسل چرم به دلیل طعم منحصر به فرد و طعم قوی خود شناخته شده است. همچنین که معمولاً به عنوان عسل تاسمانی شناخته می شود، خود را به عنوان یک ماده غیرقابل جایگزین تثبیت کرده است که نه تنها شیرین می کند، بلکه طعم عالی به کیک، کلوچه، قهوه و چای می دهد.

عسل لیندن

عسل لیندن با رنگ زرد روشن، رایحه چوبی بسیار لطیف و تازه دارد. یکی از غنی‌ترین انواع عسل از نظر دارویی، لیندن، مورد علاقه بسیاری از افراد قبل از خواب بوده است. خواص آرام بخش آن در موارد اضطراب و بی خوابی بسیار کمک می کند. از عسل لیندن در درمان سرماخوردگی، سرفه و برونشیت نیز استفاده می شود.

عسل لیندن که از درخت لیندن استخراج می شود، که دارای گل های کوچک سفید متمایل به زرد است، عمدتاً در دانمارک تولید می شود.

عسل ماکادمیا

عسل ماکادمیا اولین بار در استرالیا از شهد گل درخت آجیل ماکادمیا تهیه شد. رنگ آن عمیق با رایحه ای پیچیده است و طعم ملایمی دارد. عسل ماکادمیا با سالاد، بستنی، نان تست و حتی به عنوان مارینت برای بال مرغ کبابی به خوبی کار می کند.

عسل مانوکا

عسل مانوکا که بومی مناطق ساحلی نیوزلند است از گل درخت چای جمع آوری می شود. حاوی خواص آنتی باکتریال غنی است که به درمان موثر زخم معده، گلودرد، سرماخوردگی، سوء هاضمه و آکنه و جوش ها کمک می کند. طعم عسل مانوکا به دلیل تفاوت در منبع متفاوت است، اما معمولاً دارای طعمی قوی است که برای مدتی باقی می ماند.

عسل خام

عسل شکوفه پرتقال

عسل شکوفه پرتقال، که اغلب ترکیبی از منابع مرکبات است، معمولاً به رنگ روشن و طعم ملایم با رایحه میوه ای تازه و طعم مرکباتی معطر است. در اصل از اسپانیا/مکزیک منشا گرفته است، امروزه عسل پرتقال در بسیاری از کشورها از جمله فلوریدا، کالیفرنیای جنوبی و تگزاس در میان کشورهای دیگر تولید می شود.

عسل Pinetree

عسل Pinetree یا Honeydew عمدتاً از یونان می آید. کاملاً برخلاف طعم شیرین معمول عسل، عسل Pinetree طعم کمی تلخ با رایحه ای قوی دارد و از نظر مواد معدنی و پروتئین بسیار غنی است.

عسل چوب ترش

عسل سوروود نوعی عسل لطیف و روشن رنگ با طعم کاراملی است. در حالی که بسیاری طعم آن را ترش می دانند، پیروان هاردکور آن را به همان اندازه شیرین و آجیلی می دانند که انواع دیگر عسل موجود است.

انواع عسل 

عسل مریم گلی

عسل مریم گلی رنگ روشن و سنگین بدن بیشتر در کالیفرنیا تولید می شود. عسل مریم گلی دارای خاصیت دانه بندی بسیار آهسته است و معمولاً برای ترکیب با سایر عسل ها برای کند کردن فرآیند دانه بندی استفاده می شود.
طعم ملایم و در عین حال لذت بخش آن نیز باعث محبوبیت بسیار زیادی در بین مصرف کنندگان شده است.

عسل توپلو

یکی از مرغوب‌ترین عسل‌هایی که تا کنون تولید شده است، عسل توپلو یا «طلای جنوب» که در میان مردم به آن معروف است، در باتلاق‌های جنوب شرقی ایالات متحده تولید می‌شود. معمولاً به رنگ طلایی روشن یا کهربایی با درخشش کم رنگ مایل به سبز و طعمی ملایم و متمایز است.
عسل توپلو یکی از شیرین‌ترین گونه‌های عسل است که به دلیل داشتن فروکتوز بالا و توانایی دانه‌بندی نشدن آن مانند سایر انواع عسل است.