سوپ عدس قرمز با لیمو و شوید
یک سوپ دنج و پر پروتئین برای گرم کردن شما
در این سوپ ، عدس قرمز خامه‌ای، گوجه‌فرنگی تفت داده شده و هویج با مرکباتی لیمو و سماق طعم‌دار می‌شوند. سماق یک ادویه خاورمیانه‌ای است که از توت‌های آسیاب شده خشک شده تهیه می‌شود که میوه‌ای سبک، تند و فوق‌العاده همه‌کاره است. به این سوپ آسان یک مزیت جذاب می دهد. با یک ماست برای غنا و شوید تازه کار را به پایان برسانید تا این سوپ را با درخشندگی زیبا متعادل کنید. این یک کاسه آرامش بخش است که تضمین می شود به یکی از علاقه مندان شما تبدیل شود.
ترکیبات
- 4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک تقسیم شده
- 1 پیاز متوسط زرد، خرد شده
- 2 هویج، پوست کنده و خرد شده
- 6 فنجان آب سبزیجات کم سدیم
- 1 14.5 اونس گوجه فرنگی برشته شده در آتش
- 1 1/2 فنجان عدس قرمز خشک شده، آبکشی شده
- 1 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 1/4 قاشق چایخوری سماق آسیاب شده، به علاوه بیشتر برای تزئین (اختیاری)
- 1 قاشق چایخوری. پوست لیمو
- 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه (از 1 لیمو)
- 6 قاشق غذاخوری ماست ساده با شیر کامل به سبک یونانی
- 1/4 فنجان شوید تازه خرد شده
توضیحات
- 2 قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه بزرگ روی متوسط گرم کنید. پیاز و هویج را اضافه کنید؛ حدود 5 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا شروع به نرم شدن کند. آب گوشت، گوجه فرنگی، عدس، نمک و سماق را در صورت استفاده اضافه کنید. روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. حرارت را به متوسط کم کنید؛ روی آن را بپوشانید و حدود 15 دقیقه بجوشانید تا عدس ها نرم شوند.
- از روی حرارت بردارید و آب لیمو و 2 قاشق غذاخوری کره باقی مانده را با هم مخلوط کنید. سوپ را بین 4 کاسه تقسیم کنید و روی آن را با ماست بریزید. در صورت استفاده با پوست لیمو، شوید و سماق بیشتری بپاشید.