مرغ مدیترانه ای با سالاد هربی پیتا

این دستور العمل خوشمزه ثابت می کند که هنوز راه هایی برای اختراع مجدد یک شام مرغ وجود دارد. در حین تفت دادن ران مرغ ادویه دار و پیاز، چیپس پیتای DIY درست می کنید و یک سالاد روشن و خوش طعم را با هم مخلوط می کنید.

این مجموعه ای از طعم ها است: سبزیجات خنک و ترد مانند خیار و تربچه با فتای نمکی، شوید معطر و نعناع و پیتای برشته شده ملاقات می کنند. یک مخلوط کلاسیک ادویه خاورمیانه ای، میانبری برای طعم دادن به مرغ سوخاری است. به طور فزاینده ای در خواربارفروشی ها در دسترس است، اما اگر آن را پیدا نکردید، دانه های کنجد، آویشن خشک، پونه کوهی خشک، و زمین سوماک (یک تارت، توت خشک) یا پوست لیمو را با هم ترکیب کنید.

عناصر

2 قاشق غذاخوری زعتر
1 ¾ قاشق چایخوری نمک کوشر، تقسیم شده
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده تقسیم شده
3 پوند طبل و ران مرغ با استخوان و پوست (4 چوب طبل و 4 ران)
1 پیاز قرمز، به 8 قاچ خرد شده
6 قاشق غذاخوری روغن زیتون تقسیم شده
2 8 اینچی گردهای پیتا، به 1 اینچ پاره شده است.
2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه (از 1 لیمو) خیار
4 عدد نازک ورقه شده
4 تربچه نازک برش خورده
2 پیازچه، نازک برش داده شده
4 اونس پنیر فتا، خرد شده (حدود 1 فنجان)
¾ فنجان شوید تازه پاره شده
¾ فنجان برگ نعناع تازه بسته بندی شده

توضیحات

مرحله 1

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. زعتر، 1 قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل را در یک کاسه کوچک هم بزنید. مرغ، تکه های پیاز و 2 قاشق غذاخوری روغن را روی یک سینی فر لبه دار بریزید و مرغ را به کت تبدیل کنید. دو طرف مرغ را با مخلوط زعتر مزه دار کنید. در طبقه پایینی بپزید تا مرغ کمی قهوه ای شود و دماسنج در ضخیم ترین قسمت ران ها 165 درجه فارنهایت، 40 تا 45 دقیقه را ثبت کند. (پس از اتمام پخت پیتا کروتون ها به قفسه بالایی بروید.)

مزحله 2

در همین حین، پیتا، ¼ قاشق چایخوری نمک و 2 قاشق غذاخوری روغن را روی یک ورقه پخت لبه دار جداگانه بریزید. در یک لایه یکنواخت پخش کنید. روی توری بالایی بپزید تا طلایی و ترد شود، 10 تا 12 دقیقه، یک بار آن را تا نیمه بریزید.

مرحله 3

آب لیمو و ½ قاشق چایخوری نمک، ½ قاشق چایخوری فلفل و 2 قاشق غذاخوری روغن را در یک کاسه بزرگ هم بزنید. خیار، تربچه و پیازچه را اضافه کنید. پرتاب به کت. پنیر، شوید، نعناع و کروتون پیتا را اضافه کنید. به آرامی پرتاب کنید با مرغ و پیاز سرو کنید.

وبلاگ

مرغ مدیترانه ای با سالاد هربی پیتا